Inde à la plage : portraits 4

Quatre vendeurs de poisson grillé dans leur échoppe, Vellankani, juin 2008

Partout sur cette plage de pèlerins chrétiens, des échoppes proposent une variété de poissons marinés dans une sauce pimentée, puis grillés. On mange tout ça à l'indienne, comme des snacks, i.e. très vite et avec les doigts, accompagné d'une généreuse assiette d'oignons crus arrosés de citron.
Le poisson domine tellement la gastronomie locale -et pas que le vendredi- qu'on a presque du mal à dégotter un plat de légumes...ce qui est un comble dans le très veg Tamil Nadu.